食品型式檢驗是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品各項指標(biāo)進(jìn)行的抽樣全面檢驗，確保食品的質(zhì)量和安全性能，以及食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝條件、原材料等符合食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。。中科檢測提供食品型式檢驗服務(wù)，具有CMA,CNAS資質(zhì)。

檢驗項目：

外觀、色澤、氣味、口感、水分、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、細(xì)菌、霉菌、酵母菌、防腐劑、著色劑、甜味劑、抗氧化劑、農(nóng)藥殘留、重金屬、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽等。

檢驗標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

GB 7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

檢驗流程：

申請與受理：首先，食品生產(chǎn)商或供應(yīng)商需要向第三方檢測機構(gòu)提交食品型式檢驗的申請。申請中應(yīng)包括產(chǎn)品的詳細(xì)信息，如產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期等。檢測機構(gòu)在收到申請后，會進(jìn)行受理并確認(rèn)檢驗的可行性和必要性。

抽樣與送樣：根據(jù)檢驗要求，檢測機構(gòu)會安排抽樣人員前往食品生產(chǎn)商或供應(yīng)商的生產(chǎn)現(xiàn)場，按照規(guī)定的抽樣方法和數(shù)量進(jìn)行抽樣。抽樣完成后，樣品將被送往檢測機構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步的檢驗。

檢驗與判定：在檢測機構(gòu)，食品樣品將接受一系列的檢驗，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等。這些檢驗旨在評估食品的質(zhì)量、安全性和合規(guī)性。檢驗完成后，檢測機構(gòu)將根據(jù)檢驗結(jié)果和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對食品進(jìn)行判定，確定其是否合格。

出具檢驗報告：一旦檢驗和判定完成，檢測機構(gòu)將出具正式的檢驗報告。報告中將詳細(xì)列出檢驗項目、檢驗結(jié)果、判定結(jié)論等信息。這份報告將作為食品生產(chǎn)商或供應(yīng)商質(zhì)量管理和市場準(zhǔn)入的重要依據(jù)。